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吃瓜群眾何時開始吃瓜?關于種瓜吃瓜的種種,賣瓜群眾告訴你

網絡整理 2019-06-18 最新信息

中國的西瓜是從西域傳來,所以稱之為“西”瓜。在唐朝以前西瓜是長在西域的瓜,唐朝后期,契丹人也開始種西瓜,北宋時期,女真人都學會了種西瓜,此時中原地帶還無緣做看瓜群眾,更不要說做吃瓜群眾了。

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直到南宋建炎三年,宋高宗派禮部尚書洪皓出使金國,被金國扣押15年之后,把西瓜帶進了中原、帶到了南方。

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現今都是大棚種瓜

我還在上小學的時候,大舅舅家開始種西瓜,那時候種西瓜在我們這地兒還算是新鮮事,往常的西瓜都是從外地運來的稀罕物,價格不便宜,西瓜在我們這地兒到底能不能種得好還是個未知數。

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大舅舅是遠近的農活一把手,買了兩把瓜種,舍得鉆研,也舍得下力氣做農活,西瓜種在砂地里,給西瓜施肥是用的榨菜籽油剩下的油枯,絕對的綠色有機純天然。拔草、施肥、搭瓜棚,瓜快熟的季節,舅舅整晚守在瓜田里。

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西瓜也沒辜負舅舅下的一番力氣,可著勁兒地長,成熟了瓜大瓤紅瓜兒甜,隨便拈一個瓜切開,黑黑的瓜子兒寶石一般鑲嵌在紅色沙沙的瓜肉里,閃閃折射著光線,黑得發亮。西瓜汁順著西瓜刀淌出來,蜜蜂就聞味而來,趕都趕不走。

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那時候外婆家還沒有通公路,舅舅家的瓜田到鎮上有四公里山路,舅舅、舅娘以及表姐們一個夏天都背著沉重的背簍走在這條山路上,汗滴跌落在路上,最終把整整大半年的辛勞折換成看得見的人民幣。

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鎮上是每逢農歷初五、整十有一個集市,四川土話叫趕場,每趕一場,能賣掉數百斤西瓜,剩下的就寄放在我們家,不逢集日的平時,有人買也就順帶幫忙賣賣。

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我們那個小鎮的街道順山而建,我們家住在中街,有一次我媽給我裝了個小背簍,讓我跟我姐背西瓜到下街去賣。我們沿街叫賣了一通,在街尾烤煙站宿舍終于有人向我們買了一個,但她要先切開給她看看瓜紅不紅。賣西瓜遇到顧客提這樣的要求并不過分,一般也不是把整個瓜切開,是用長長的小刀切個三角形的小口,取出那一小塊三角形的西瓜,能看到瓜肉紅不紅,也能嘗嘗甜不甜,如果滿意,則整個瓜抱走。

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開西瓜的時候我心里很是忐忑,雖然老媽說隨便選都甜,但萬一不甜呢?打開后,西瓜果然鮮紅沙瓤,她抱走了整個瓜。有了這個很好的開頭,剩下的幾個也很快就賣出去了。

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舅舅家種西瓜的第一年,我們吃西瓜管飽,還第一次吃到了西瓜皮炒肉,西瓜皮炒肉是要將西瓜皮外的西瓜綠衣刮掉,(西瓜綠衣可入藥,入藥被稱為西瓜翠衣,功能清暑解熱,止渴,利小便。能治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡等。)削掉外面比較老硬的部分和殘留的部分紅色瓜瓤,將切刮干凈的西瓜皮切成片,和肉片同炒??诟袠O為鮮甜清爽,是夏季消暑的一道美食。

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炒西瓜皮

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西瓜翠衣

那個時候還沒有現在的吃瓜群眾一說呢,但是種瓜群眾就這樣在我們那邊發展起來。由于第一年種西瓜競爭少、那一年舅舅賺了一筆錢,第二年繼續種,但是周圍人看舅舅第一年掙了錢,第二年都紛紛種上了,西瓜價格跌了下來,地里西瓜便賣不出去了,舅舅索性也就不賣了,還沒成熟的西瓜就摘了炒菜吃,味道也是極好的。

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本文作者:一味藥食(今日頭條)

原文鏈接:http://www.toutiao.com/a6703464243825476110/

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Tags:西瓜   唐朝   美食   金朝   北宋   南宋

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